HARISSA À LA ROSE

18,00 € Bocal de 180 g
100 € / kg

DANS LA MAYO ! Mélangée ensuite avec du thon en bocal écrasé à la fourchette, à tartiner ou à fourrer dans les ONIGIRI de Keda.

Description

Avec ça ?

16,00 € +

ANCHOIS AL PEPERONCINO

Un certain client de l'Idéal me recommandait de ne jamais me disputer avec ce producteur... tant ses anchois au piment sont bons !
7,50 € +

SUMAC

Des baies récoltées dans  les montagnes du Nord du Liban, séchées puis réduites en poudre. Belle acidité, fraîcheur et couleur pourpre, grâce au sous-vide qui fait toute la différence.  
32,00 € +

ESSENZA

Un vinaigre précieux de l'acetaia San Giacomo, à utiliser cru ! Il perdrait ses qualités à la cuisson. Plus doux qu'aigre !
3,90 € +

POMODORO SAN MARZANO DOP

Charnue et goûtue, issue des sols chauds du Vésuve. Elle est délicieuse en cuisson ou écrasée sur la bruschetta !
9,80 € +

POIVRE LONG ROUGE DE KAMPOT

Notes légèrement sucrées de pain d'épice, de fève Tonka ou de fève de cacao. On le moud au mortier, on le râpe ou on le coupe en morceaux et on le concasse avant de le mettre dans la poivrière.