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6,90 €
+ORECHIETTE
Ne me dites pas que vous n'avez jamais regardé le coup de main des femmes du Sud de l'Italie, tordant la pâte d'un geste rapide avec la lame du couteau puis le bout du doigt. Avec saucisse fraîche + brocolis + une pointe d'ail + huile d'olive + eau de cuisson = Orechiette Salsiccia e Brocoli della Puglia
55,00 €
+LA RECETTE DE MINUIT
Imaginons... Il est minuit ou presque, vous n'êtes ni à Rome ni à Naples mais là précisément vous aimeriez vivre un peu de Grande Bellezza. La Pasta di Mezzanote s'y prête. Des spaghetti, de l'huile d'olive, du piment, de l'ail et de la chapelure. Des ingrédients qui semblent tout à coup raconter un grain de folie et un brin d'élégance.
35,00 €
+À L’IDEAL
En 352 pages, Julia raconte avec une grande générosité la vie de l’épicerie l’Idéal : ses clients, ses inspirations, ses territoires, ses produits. Elle partage aussi les recettes qui font de ce lieu, au cœur de Marseille, un temple du goût, où tous les jours la même question se pose : « qu’est-ce qu’on mange ? »
18,00 €
+AGRO DI MOSTO
Le plus jeune balsamique de l'Acetaia San Giacomo. De deux ans au moins. Plus aigre que doux.
22,00 €
+FANCULO LA DIETA
Le cri de ralliement de la Boulangerie Forno Brisa à Bologne... qui nous va comme un gant !
100,00 €
+COLIS MÉDITERRANÉE 100€
Eau de fleur d'oranger + Condiment Sublime + Tahini + Chakchouka verde + Toum + Houmous magique + Zaatar + Menthe séchée + Tabèl + Harissa de Syracuse + Recettes de l'Idéal
45,00 €
+OLIVES TAGGIASCHE
De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.
35,00 €
+GUANCIALE AL PEPE
De la joue de cochon frottée au sel et aux aromates puis séchée. Un gras de grande qualité veiné de chair. Au goût plus intense que le lard ou la pancetta. Il est l'ingrédient indispensable de la pasta alla gricia, al'amatriciana ou alla carbonara...
15,50 €
+POIVRONS EN FILETS 800g
Des poivrons rouges et jaunes grillés entiers puis taillés en filets et conservés au naturel. Ils sont croquants et charnus, doux et délicieux.
22,00 €
+BALSAMELA
Un vrai balsamique obtenu à partir de jus de pommes bio de Reggio Emilia. Aigre-doux. Avec une acidité très délicate, moins intrusive que celle du raisin.
60,00 €
+COLIS VIVA ITALIA 60€
Super Pasta + Tomates San Marzano + Olives taggiasche + Amaretti + Crème d'artichauts + Pane carasau + Pâte à tartiner à la pistache.
