HUILES ET CONDIMENTS
18,00 €
+BAGNA CAUDA
L'anchoïade du Piémont se mange chaude. On y ajoute toujours un trait d'huile d'olive. Et on y trempe les légumes cuits ou crus.
10,30 €
+BOUILLON VÉGÉTAL
Un bouillon à saupoudrer à la petite cuillère. Composé de légumes et aromates déshydratés : oignons, carottes, céleri, ail, persil, pommes de terre et tomate. Très réussi.
14,00 €
+CONDITUTTO
Une huile d'olive extra vierge taggiasche, au piment, ail et romarin "per condire tutto" pour assaisonner tout ce que l'on peut et les Spaghetti de minuit avant toute chose.
13,00 €
+CONDIMENT SUBLIME
Un mix d'ail et de citron blanchi que l'on a envie d'utiliser partout. Dans la vinaigrette. Dans la salade de poulpe et pois chiches. Dans la pasta de minuit avec du piment. Sur la volaille avant de l'enfourner. Dans le minestrone pour le lier.
9,90 €
+SEL MALDON FUMÉ
Les fameux flocons de sel de mer délicatement fumés sur chêne vont bien à la pommes de terre avec un beau morceau de beurre et des oeufs de poisson.
12,50 €
+PESTO DE BASILIC 175g
Un pesto dans le bocal aussi bon que le pesto frais. Dans la pasta évidemment mais quelle explosion dans le minestrone !
5,00 €
+PÂTE D’ANCHOIS ET CÂPRES
La version tube du condiment toscan, qui accompagne la ribollita (une soupe aux légumes), un bon pot-au-feu, des oeufs durs...
27,00 €
+HUILE D’OLIVE NOUVELLE
L'Huile d'olive des collines florentines vient d'arriver ! L'ardence que l'on cherche et une pointe de douceur.
38,00 €
+HUILE D’OLIVE L’OR VERT
Du pain, de l'huile d'olive et de la fleur de sel font souvent le meilleur commencement à tout.
