HON TAMARI

La Maison Kura fabrique ses misos en Bourgogne. En préparant le miso de pois chiches, elle récolte ce fameux élixir appelé Hon Tamari ou Tamari Véritable. (Rien à voir avec un Tamari classique qui est une sauce soja non adoucie au blé). Le Hon tamari est la quintessence des arômes de légumineuses fermentées. De l'umami en bouteille, d'une grande délicatesse. Sur les poissons crus et les légumes crus.