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+RIGATONI bio
Pour faire comme Anna Bini les Rigatoni al sugo di salsiccia avec sauce tomate + saucisse fraîche + graines de fenouil
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+GROSSES CÂPRES AU SEL
Nos câpres viennent de Salina dans les Îles Éoliennes. Les plus grosses ont cette mâche incomparable.
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+COLATURA DI ALICI
Élixir extraordinaire, une sauce ambrée issue de la fermentation des anchois selon un savoir-faire ancestral.
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+TAGLIATELLE bio
D'une grande rugosité, résistantes à la cuisson, et cette saveur ! Les tagliatelle auraient été inventées à Bologne pour le mariage de Lucrèce Borgia avec le duc de Ferrare, inspirées par ses longs cheveux blonds et soyeux...
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+POMODORO SAN MARZANO DOP
Charnue et goûtue, issue des sols chauds du Vésuve. Elle est délicieuse en cuisson ou écrasée sur la bruschetta !