Pignons
PIGNONS DE PISE
On cherche toujours de bons pignons. Ceux-ci sont à utiliser avec parcimonie, c'est de l'Or ! Agneau + menthe fraîche + pignons grillés + échalote + ail + œuf + pain trempé dans le lait = L’Orient à tremper dans le yaourt.
8,50 € sachet de 50 g
170 € / kg
Description
On cherche toujours de bons pignons ! On ne sait jamais d’où ils viennent vraiment, comment ils ont été récoltés… Voici donc les pignons de Pise du Parc Naturel de Migliarino San Rossore Massaciuccoli. Récoltés de la même manière depuis 1876, cinq générations se sont transmis leurs secrets au sein de la Maison Grassini. Un produit assurément sain et naturel. Sans intrant d’aucune chimie utilisée souvent pour blanchir le pignon. À utiliser avec parcimonie donc, c’est de l’or !
Avec ça ?
3,90 €
+POMODORO SAN MARZANO DOP
Charnue et goûtue, issue des sols chauds du Vésuve. Elle est délicieuse en cuisson ou écrasée sur la bruschetta !
7,50 €
+ZAATAR
Origan sauvage cueilli dans les montagnes du Nord Liban, séché puis mélangé au sésame blond et au sumac, avec une pointe de sel. Avec de l'huile d'olive et du pain. Toute la journée !
IN SAOR : sardines + raisins de Corinthe + pignons + oignons fondus au vinaigre = Sarde in saor. EN PESTO : pignons + basilic écrasé au mortier + parmesan râpé + ail = La vraie pasta al pesto. DANS LES BOULETTES : agneau + menthe fraîche + pignons grillés + échalote + ail + œuf + pain trempé dans le lait = L’Orient à tremper dans le yaourt