MORTADELLA NOSTRALE
Dès 5,60 €
Avec ça ?
8,50 €
+HOUMOUS MAGIQUE
Du pois chiche et de la tahin... Beaucoup de tahin ! Et pas n'importe laquelle, celle d'Al Arz bien sûr.
42,00 €
+CARPACCIO DE FENOUIL À L’HUILE
La partie la plus tendre du fenouil, tranchée finement. Avec des oranges, des olives taggiasche et de la poutargue !
15,50 €
+COURGETTES GRILLÉES
En Campanie, la Casa Marrazzo cultive en famille depuis 1934 l’art de la conservation artisanale, résistant à l’industrialisation des méthodes survenue dans la seconde moitié du siècle. Les Marazzo sont des agriculteurs qui de génération en génération ont commencé à transformer les récoltes en conserve quand elles étaient trop importantes. Et de fil en aiguille, […]
