Description
Emballé en atmosphère protectrice dans une barquette en plastique transparent.
MASCARPONE ARTIGIANALE
Dans la vie il y a mascarpone et mascarpone ! Le Caseificio Mambelli produit le sien de manière traditionnelle en Emilie Romagne. Ici on utilise de la crème de lait et du lait de vache. On laisse reposer le tout une nuit dans des toiles et on conditionne aussitôt le jour suivant. Résultat ... un blanc crème doux et riche. Le roi du tiramisu, merci on sait ! Essayez une cuillère entre la pomme de terre et le poisson fumé. Essayez aussi avec la confiture de fraises des bois de Sicile. Esagerato !
220g
43,18 € / kg
9,50 €
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Avec ça ?
Dès 6,80 €
+SPECK FUMÉ
Bienvenue chez les Frères Corrà. À mille mètres d’altitude. Au Nord de Trente. Quatrième génération du nom. Artisan-charcutier depuis 1850. Le Speck fumé est exceptionnel parce que la fumaison n’est justement pas excessive Faite au bois de hêtre, elle est bien plus légère et digeste que la classique fumaison au bois de mélèze de la région.
Dès 6,40 €
+BLU DI CAPRA
Ce Bleu de chèvre vient de Lombardie. Il est doux et très crémeux. Servi avec une cuillère de Mostarda de poire comme condiment et une belle salade verte vinaigrette, c'est quelque chose.
12,00 €
+ANCHOIS FUMÉS
Alors voilà ! On aime les anchois de Cantabrie plus que tout. Ils sont gros et gras ! Lenoardo, pêcheur sicilien, surnommé « Nardin » s’installait à Zumaia au début du XXe siècle et travaillait les salaisons de poisson. En 1990 la Maison innove et commence le fumage au bois de hêtre. Et toute la folie du produit est ici. Au-delà de l’anchois, le léger fumage et le confit dans l’huile. On mange la boîte avec du pain de campagne rôti et on reste sans voix.
