Pois chiches, Tahin.
HOUMOUS MAGIQUE
Du pois chiche et de la tahin... Beaucoup de tahin ! Et pas n'importe laquelle, celle d'Al Arz bien sûr.
8,50 € Bocal de 190g
44,73 €/kg
Description
Un beau jour le Houmous Magique ne quitta plus la carte de l’Idéal. Et chaque jour on le retrouvait entiché de carottes rôties, de fanes frites, de pois chiches croustillants, de quelques olives taggiasche et d’huile d’olive au zaatar. Fort de son succès, on a enfin décidé de le mettre en bocal. Comme une conserve qui sauve à tous les coups.
Avec ça ?
12,00 €
+CITRONS AU SEL
C’est le petit secret qui sert sur presque tout. On le coupe finement en brunoise. Aussi délicieux avec le poulpe qu’avec les pois chiches ou la volaille !
6,90 €
+CUCUNCI AU SEL
Les fruits du câprier, appelés aussi câprons ou câpres à queue, apparaissent sur l’arbuste quand les fleurs tombent. On les aime parce qu'ils croquent !
10,50 €
+OLIVES TAGGIASCHE
De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.
COMME À L’IDEAL le Houmous quand il est magique est un support extraordinaire. AVEC LES LEGUMES RÔTIS, plein d’herbes fraîches, des olives et du sumac. AVEC DES LÉGUMES CRUS en DIP, on rajoute du citron au sel taillé en petits dés, une belle huile d’olive et du sumac. AVEC DES FOIES DE VOLAILLE RÔTIS aux oignons et sumac. AVEC DES BOULETTES DE COURGE POMMES DE TERRE ET OIGNONS bien grillées. SERVI TIÈDE À L’AUTOMNE ET EN HIVER c’est encore meilleur.