Huile d’olive extra vierge (37%), tomates séchées, piment, concentré de tomate, menthe, cumin, coriandre, sel.
HARISSA
La harissa de l’Idéal est une addiction. Cette pâte de piments n’est pas trop piquante et d’une belle fraîcheur puisque l’on ajoute de la menthe fraîche dans la recette. Elle s’utilise brute ou délayée dans l’huile d’olive ou le bouillon.
14,90 € Bocal de 190 g
78,42 € / kg
Produits Associés
7,80 €
+OLIVES TAGGIASCHE
De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.
6,40 €
+PAPPARDELLE bio
Pappardelle + viande de sanglier + oignon, carotte, céleri, feuille de laurier et ail + baies de genièvre + sauce tomate + vin rouge + huile d’olive + sel = Pappardelle al ragù di cinghiale
8,50 €
+CANISTRELLI OLIVES NOIRES THYM ET FLEUR DE SEL
Les petits biscuits corses à l'huile d'olive et au vin blanc. Ici en version salée pour l'apéritif !
AVEC LA PASTA : harissa + spaghetti + huile d’olive + chapelure de pain rôtie à l’ail et au persil = la pasta de minuit romaine à la tunisienne. EN SALADE : harissa + huile d’olive + jus de citron + poulpe cuit ou seiches = la meilleure salade de poulpe de ma mère. EN SANDWICH : harissa + œufs durs + thon à l’huile + câpres de Salina dessalées + tranches de citron confit en brunoise + persil frais + pain à la semoule = le sandwich Noailles Power de l’Idéal presque comme à Tunis