Courgettes trombette, eau, vin blanc de cépage pigato, vinaigre de vin blanc, sucre de canne, sel marin intégral.
COURGETTES « TROMBETTE »
Les fameuses « Zucchine Trombette d’Albenga »: leur saveur de noisette et leur croquant en font des pickles particulièrement réussis.
13,00 € bocal de 310 g
41,93 € / kg
Out of stock
Description
Connaissez-vous les « Zucchine Trombette d’Albenga » ? Chez nous elles se nomment ‘Trompettes’ et ce sont des courgettes d’un vert tout doux. Elles poussent en grimpant. Elles sont plus croquantes et ont une saveur si douce, un petit goût de noisette. Conservées en bocal au vinaigre, c’est un pickle surprenant.
Avec ça ?
8,50 €
+CIME DI RAPA ALLA PUGLIESE
En sauce pour les orechiette, un peu écrasées dans une poêle avec des anchois, de l'ail et du piment. Le secret le mieux gardé du Sud de l'Italie !
7,00 €
+POIVRONS PIQUANTS
À cuisiner à la pugliese, avec des orechiette aux cime di rapa et aux anchois.
9,50 €
+CAPONATA
Un petit goût aigre-doux de mes vacances à Filicudi. Rajoutez des pignons, du basilic et des amandes torréfiées vous êtes à Palerme.
À MÊME LE BOCAL : du bout des doigts. Avec d’autres antipasti. SUR UN CARPACCIO de veau cuit rosé et coupé finement : vitello huile d’olive et vinaigre balsamique.