Comment ça se mange ?
AL BURRO : Avec du beurre, du pecorino et beaucoup de poivre. EN PLEIN ÉTÉ : Avec des tomates fraîches râpées, de l’ail, une bonne huile d’olive et du basilic frais.
La recette d’été de ma grand-mère Claudette est un must. Râper la tomate fraîche. Ou monder la tomate et la tailler en mirepoix (en petits cubes). Saler. Ajouter une gousse d’ail pressée, une belle huile d’olive et du basilic frais ciselé. Réserver tout cela dans un bol couvert, au frais. Quand vous envoyez la pasta, sortir le bol du frais, le transvaser dans un grand saladier. Y jeter la pasta al dente. Evviva ! Le goût de l’été. Le vrai.
Comment ça se mange ?
AL BURRO : Avec du beurre, du pecorino et beaucoup de poivre. EN PLEIN ÉTÉ : Avec des tomates fraîches râpées, de l’ail, une bonne huile d’olive et du basilic frais.
La recette d’été de ma grand-mère Claudette est un must. Râper la tomate fraîche. Ou monder la tomate et la tailler en mirepoix (en petits cubes). Saler. Ajouter une gousse d’ail pressée, une belle huile d’olive et du basilic frais ciselé. Réserver tout cela dans un bol couvert, au frais. Quand vous envoyez la pasta, sortir le bol du frais, le transvaser dans un grand saladier. Y jeter la pasta al dente. Evviva ! Le goût de l’été. Le vrai.