Pâtes à tartiner
11,00 €
+LA MARINA
Et puisque j’étais à Piacenza, je rencontrais Marcello. Un jeune fou qui a commencé par faire du chocolat ‘bean to bar’ dans son garage, en inventant des machines pour optimiser les procédés de fabrication. Avec son ami, ils ont eu l’idée de conserver les noisettes de Piacenza en saumure puis de les torréfier pour les mélanger au chocolat. Magique.
12,00 €
+CARAMEL TATIN
La Sucrerie, artisan-confiseur à Arbois, travaille sacrément bien le caramel. Si onctueux. La version Pommes Caramélisées au beurre est à tomber raide. À tartiner sur des crêpes ou du pain de campagne rôti.
8,50 €
+CARAMEL À L’O
La Sucrerie, artisan-confiseur à Arbois, travaille sacrément bien le caramel. Onctueux. Bien beurré. La pointe de sel qu'il contient ici vient de l'eau thermale de Salins les Bains.
