SUCRÉ
9,00 €
+CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE
Je ne peux pas me passer de ce pot de confiture de Florence. Chiaverini fabrique depuis 1928. J’en ai rapporté un dans mes valises la première fois il y a 30 ans. Pour le pot évidemment. Ce packaging est imbattable. Mais Anna ne m’aurait jamais laissée l’acheter si ce n’était pas bon. Que dis-je c’est certainement l’un des fleurons de la production toscane ! Ici à l’abricot. On a aussi Pêches, Figues et Amandes, Fraises. Vous pouvez tomber dedans les yeux fermés.
9,00 €
+CONFETTURA EXTRA DI MORE ROVE
Je ne peux pas me passer de ce pot de confiture de Florence. Chiaverini fabrique depuis 1928. J’en ai rapporté un dans mes valises la première fois il y a 30 ans. Pour le pot évidemment. Ce packaging est imbattable. Mais Anna ne m’aurait jamais laissée l’acheter si ce n’était pas bon. Que dis-je c’est certainement l’un des fleurons de la production toscane ! Ici à l’abricot. On a aussi Pêches, Abricots, Figues et Amandes, Fraises. Vous pouvez tomber dedans les yeux fermés.
9,50 €
+CONFITURE AUGUSTE ANATRA
Figue noire de Ghisonaccia, poire William de Vescovato, noix de pécan, jus de citron de Sicile
17,00 €
+SIROP D’ERABLE
C’est Sylvain de Trouvailles et Terroirs qui nous le transmet. Et quand on a goûté celui-ci c’est sûr on ne pense plus à aucun autre ! Pur sirop bio issu de l’érablière d’Escuminac au Québec. Cette extraction-là, appelée Grande Récolte, est la plus populaire de la maison. En bouche, on a tout ce dont on rêve sur les pancakes ou dans la Clamatarte* : de la cassonade chauffée au beurre, de la purée de dattes, du caramel anglais et de l’anis vert. Un grand cru.*Clamatarte : Tarte extraordinaire de la Septime Family au sirop d’érable surmontée de crème fouettée vanille. La recette est page 251 du livre Septime, aux Editions Phaidon.
14,00 €
+MIEL DE GARRIGUE
C’est l’histoire de Reda, marin breton, venu faire du miel en Provence. Après s’être formé dans le Var, il a finalement installé ses ruchers dans le Pays d’Aix. Trets, Rousset et le Tholonnet. Au pied de la Sainte Victoire. C’est d’ici qu’il extrait le miel de garrigue qui exprime tant le romarin. L’été, il déplace les ruches dans les Alpes de Haute Provence pour produire le miel de lavande. Le miel de châtaignier très fin et délicat est produit en Ardèche en été aussi. Vive le Miel des Ouvrières !
