L’IDÉAL
23,00 €
+HUILE D’OLIVE NOUVELLE
L'Olio d'Antonio c'est la nôtre ! Les olives Frantoio sont récoltées sur les collines d'Acone au-dessus de Florence. Le goût de la Toscane. Herbacé. Artichaut. Verte.
19,00 €
+THÉ AUX ÉPICES
Un thé noir aux épices douces. Cannelle, clou de girofle et cardamome de la Maison Shira. Le goût de l'hiver très réussi.
7,00 €
+RIZ TORRÉFIÉ
Le supplément d'âme ! Dans la salade verte, sur les épinards tombés, sur les oeufs mimosa. Indétrônable. !
16,80 €
+THÉ À LA FLEUR D’ORANGER
Un Oolong légèrement torréfié aux saveurs chaleureuses, essence de fleur d’oranger italienne distillée à Grasse, et morceaux de citrons noirs iraniens.
16,80 €
+THÉ AUX AGRUMES
Quelques grammes d'Orient dans le classique british. De belles feuilles de Qi Men chinois bio, la même bergamote que pour les fabuleux Earl Grey du Parti du Thé, et des citrons noir d’Iran de la Maison Shira.
16,00 €
+INFUSION CURCUMA GINGEMBRE
Pierre Lebrun avait goûté une recette dans un coffee shop à Brooklyn. Puissante, chaleureuse, il faisait froid, il avait adoré. Il l'a recréée dans son atelier parisien - Le Parti du Thé - en sourçant chacun des ingrédients, jusqu’à obtenir l’équilibre parfait selon lui !
8,50 €
+HOUMOUS MAGIQUE
Du pois chiche et de la tahin... Beaucoup de tahin ! Et pas n'importe laquelle, celle d'Al Arz bien sûr.
13,00 €
+CONDIMENT SUBLIME
Un mix d'ail et de citron blanchi que l'on a envie d'utiliser partout. Dans la vinaigrette. Dans la salade de poulpe et pois chiches. Dans la pasta de minuit avec du piment. Sur la volaille avant de l'enfourner. Dans le minestrone pour le lier.
9,90 €
+CHAKCHOUKA VERDE
Des courgettes, des oignons et des poivrons padròn. Cassez des oeufs dessus et ajoutez après cuisson ce que vous aimez : feta émiettée, menthe fraîche ciselée, courgettes et abricots grillés.
12,50 €
+PESTO DE BASILIC 175g
Un pesto dans le bocal aussi bon que le pesto frais. Dans la pasta évidemment mais quelle explosion dans le minestrone !
7,50 €
+PESTO DE BASILIC 80g
Un pesto dans le bocal aussi bon que le pesto frais. Dans la pasta évidemment mais quelle explosion dans le minestrone !
7,50 €
+BRUSCHETTA DI CARCIOFI
Une crème d'artichauts au vrai goût d'artichaut, c'est pas facile à trouver !
14,90 €
+HARISSA DE SYRACUSE
La harissa de l’Idéal est une addiction. Cette pâte de piments n’est pas trop piquante et d’une belle fraîcheur puisque l’on ajoute de la menthe fraîche dans la recette. Elle s’utilise brute ou délayée dans l’huile d’olive ou le bouillon.
