LES ESSENTIELS
+LINGUINE
Cuisinez les linguine de Filotea à la carbonara par exemple ! 4 minutes de cuisson pas plus.
5,50 €
+Patè de tomates séchées
Le Salento, c’est le bout du bout de l’Italie, le talon de la botte. Précisément la Province de Lecce dans les Pouilles. Ici, chez Contadini, la famille Trentin 3e génération vit au rythme des cultures et de leur mise en bocaux. Les tomates longues utilisées ici sont cultivées en plein champ, plantées en avril-mai et […]
7,20 €
+Patè di olive nere
La tapenade, version Salento, du bout du bout de l'Italie, dans les Pouilles.
15,50 €
+Courgettes grillées
En Campanie, la Casa Marrazzo cultive en famille depuis 1934 l’art de la conservation artisanale, résistant à l’industrialisation des méthodes survenue dans la seconde moitié du siècle. Les Marazzo sont des agriculteurs qui de génération en génération ont commencé à transformer les récoltes en conserve quand elles étaient trop importantes. Et de fil en aiguille, […]
