SPAGHETTI CHITARRA

Les spaghetti qui vont bien aux gamberi et aux calamars. Aussi aux cèpes et saucisses.

6,50 € Boite de 250g
26 € / KG

Description

Avec ça ?

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POMODORO di Napoli

Tomates de Naples pelées à la main et conservées dans la sauce tomate. De très haute volée.
6,90 € +

TAGLIATELLE bio

D'une grande rugosité, résistantes à la cuisson, et cette saveur ! Les tagliatelle auraient été inventées à Bologne pour le mariage de Lucrèce Borgia avec le duc de Ferrare, inspirées par ses longs cheveux blonds et soyeux...
6,40 € +

LINGUINE bio

Linguine + haricots verts cuits à l’anglaise + pignons + citron + basilic frais + parmesan + pecorino + ail + sel + huile d’olive = Linguine al pesto genovese, comme Anna Bini
14,00 € +

COLATURA DI ALICI

Élixir extraordinaire, une sauce ambrée issue de la fermentation des anchois selon un savoir-faire ancestral.
35,00 € +

GUANCIALE AL PEPE

De la joue de cochon frottée au sel et aux aromates puis séchée. Un gras de grande qualité veiné de chair. Au goût plus intense que le lard ou la pancetta. Il est l'ingrédient indispensable de la pasta alla gricia, al'amatriciana ou alla carbonara...