PANCETTA PICCANTE
59 € / kg
Dès 0,50 €
Avec ça ?
Dès 5,55 €
+RAVIOLI ARTISANAUX
Cette semaine j'en ai pris deux sortes, carrément ! Les Ravioli farcis à la daube. Ils sont très réussis. À préparer avec une bonne sauce tomate évidemment. Les Ravioli farcis à la ricotta fraîche et olives. Si c'est pas le goût du printemps ça alors !
9,50 €
+PESTO DI LARDO
Le lard de Smarano aux aromates se tartine sur du pain rôti. Il vient de chez les Frères Corrà dans le Trentino. C'est une délectation.
14,70 €
+POINTE DE PECORINO ROMANO DOP
Cette pâte pressée cuite de lait entier de brebis est le fromage de la Carbonara et de la Cacio e Pepe !
Dès 4,30 €
+COMTÉ 18-24 MOIS
Du Comté en direct du Jura. De la Fromagerie Poulet à Hauteroche Granges-Sur-Baume. Le fromage noble et emblématique du massif jurassien est un fromage de garde qui permettait historiquement d'avoir une réserve de nourriture dans les fermes durant les hivers rigoureux. Le comté vieux est affiné entre 18 et 24 mois, pour les amateurs de fromages plus typés et qui aiment le craquant des cristaux en bouche.
