16,80 €
+THÉ AUX AGRUMES
Quelques grammes d'Orient dans le classique british. De belles feuilles de Qi Men chinois bio, la même bergamote que pour les fabuleux Earl Grey du Parti du Thé, et des citrons noir d’Iran de la Maison Shira.
15,00 €
+CREMA DI NOCCIOLA
Du Gianduja à l'état pur. Préparé avec les noisettes du Piémont IGP issues des noisetiers de l'Azienda.
16,80 €
+THÉ À LA FLEUR D’ORANGER
Un jour, j'ai vu Pierre Lebrun dans les yeux, dans son magasin tout beau du 11e arrondissement à Paris. Il passait du très bon hip hop, je m'en régalais, et il me racontait sa rencontre avec le thé, ses découvertes et tous ces savoir-faire infinis. Je lui ai demandé de nous écrire trois belles recettes de thé. Une aux agrumes. Une à la fleur d'oranger. Une aux épices, plus hivernale. Un autre jour je lui ai demandé une tisane qui donne envie de sauter du lit. La Curcuma Gingembre était née. Merci Pierre ! Voici donc ici un Oolong légèrement torréfié aux saveurs chaleureuses, eau de fleur d’oranger italienne et morceaux de citrons noirs iraniens. Addictive.
11,60 €
+BISCOTTI DI PRATO
En Toscane les Biscotti di Prato aux amandes se trempent dans le Vinsanto. C'est un dessert d'un autre monde et d'un autre temps.
15,00 €
+CREMA DI NOCCIOLA – noir
Gianduja version noir aux noisettes du Piémont IGP récoltées dans l'Azienda. Ne contient pas de lactose.
Comment ça se mange ?
DANS UNE SALADE D’HIVER : chou kale blanchi + betteraves rôties + feta + oignons rouges en pickles + huile d’olive + vinaigre de cidre + moutarde. EN PESTO AU CRESSON : ail + cresson + sel + huile d’olive. EN PRALINÉ COMME KEDA BLACK : faire un caramel et le verser sur les noisettes étalées sur une plaque. Mixer en pâte, avec ou sans des éclats de fève de cacao et utiliser en glace, en crème, sur le fond d’une tarte au chocolat…