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+RIGATONI bio
Pour faire comme Anna Bini les Rigatoni al sugo di salsiccia avec sauce tomate + saucisse fraîche + graines de fenouil
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+COURGETTES « TROMBETTE »
Les fameuses « Zucchine Trombette d’Albenga »: leur saveur de noisette et leur croquant en font des pickles particulièrement réussis.
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+PACCHERI bio
Paccheri + canard effiloché + oignon, céleri et carotte + sauce tomate + vin rouge + huile d’olive + sel = Paccheri al sugo di anatra comme Anna Bini
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+COLATURA DI ALICI
Élixir extraordinaire, une sauce ambrée issue de la fermentation des anchois selon un savoir-faire ancestral.
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+VINAIGRE DE PRINTEMPS
Une histoire de fin de printemps, le fruit de la cueillette d’herbes aromatiques, de plantes condimentaires et d’épices mis dans du vinaigre de vin rouge bio.