Pois chiches, Tahin.
HOUMOUS MAGIQUE
Du pois chiche et de la tahin... Beaucoup de tahin ! Et pas n'importe laquelle, celle d'Al Arz bien sûr.
8,50 € Bocal de 190g
44,73 €/kg
Description
Un beau jour le Houmous Magique ne quitta plus la carte de l’Idéal. Et chaque jour on le retrouvait entiché de carottes rôties, de fanes frites, de pois chiches croustillants, de quelques olives taggiasche et d’huile d’olive au zaatar. Fort de son succès, on a enfin décidé de le mettre en bocal. Comme une conserve qui sauve à tous les coups.
Avec ça ?
6,40 €
+PAPPARDELLE bio
Pappardelle + viande de sanglier + oignon, carotte, céleri, feuille de laurier et ail + baies de genièvre + sauce tomate + vin rouge + huile d’olive + sel = Pappardelle al ragù di cinghiale
8,50 €
+PIGNONS DE PISE
On cherche toujours de bons pignons. Ceux-ci sont à utiliser avec parcimonie, c'est de l'Or ! Agneau + menthe fraîche + pignons grillés + échalote + ail + œuf + pain trempé dans le lait = L’Orient à tremper dans le yaourt.
6,40 €
+CALAMARATA bio
Évidemment, avec des calamars taillés en anneaux + ail et persil + vin blanc + sauce tomate + piment + huile d’olive + sel = calamarata alla napoletana comme Anna Bini
COMME À L’IDEAL le Houmous quand il est magique est un support extraordinaire. AVEC LES LEGUMES RÔTIS, plein d’herbes fraîches, des olives et du sumac. AVEC DES LÉGUMES CRUS en DIP, on rajoute du citron au sel taillé en petits dés, une belle huile d’olive et du sumac. AVEC DES FOIES DE VOLAILLE RÔTIS aux oignons et sumac. AVEC DES BOULETTES DE COURGE POMMES DE TERRE ET OIGNONS bien grillées. SERVI TIÈDE À L’AUTOMNE ET EN HIVER c’est encore meilleur.