9,50 €
+CAPONATA
La ratatouille sicilienne. Faite d’aubergines, tomates, oignons, céleri, olives et câpres, le tout cuit dans l’huile d’olive et le vinaigre.
7,80 €
+OLIVES TAGGIASCHE
De toutes petites olives de table et à huile cultivées en Ligurie et sur la Côte d’Azur. De vrais bonbons.
58,00 €
+GRANDE ANTIPASTO DEL SALENTO
Aubergines, courgettes et poivrons séchés au soleil, quelques olives leccine dénoyautées, des câpres, une pointe de piment, d'ail et de la menthe fraîche.
42,00 €
+CARPACCIO DE FENOUIL À L’HUILE
La partie la plus tendre du fenouil, tranchée finement. SUR LE HOUMMOUS MAGIQUE, avec des feuilles de basilic et des olives taggiasche !
5,00 €
+SUGO au thon et câpres
Sur les spaghetti Minardo ! Pourquoi pas avec quelques feuilles de menthe déchirées.