Huile d’olive taggiasche extra vierge, Ail, Piment, Romarin.
CONDITUTTO
Une huile d'olive extra vierge taggiasche, au piment, ail et romarin "per condire tutto" pour assaisonner tout ce que l'on peut et les Spaghetti de minuit avant toute chose.
14,00 € Bouteille de 25cl
56 €/L
Description
L’huile d’olive au piment et aux aromates est un classique italien. L’ingrédient essentiel de la Pasta di mezzanotte. Huile d’olive, Ail et Piment. Quand on n’a plus rien dans le frigo. Quand il est trop tard ! Un paquet de spaghetti suffira à cette huile. On retrouve la Chili Oil dans la cuisine chinoise du Sichuan. En Corée. Au Japon. En Turquie. Au Mexique.
Avec ça ?
26,00 €
+VINAIGRE BALSAMIQUE SAN GIACOMO
Le Balsamique classique "pour tous les jours" de l'Acetaia San Giacomo. Très équilibré.
6,90 €
+CUCUNCI AU SEL
Les fruits du câprier, appelés aussi câprons ou câpres à queue, apparaissent sur l’arbuste quand les fleurs tombent. On les aime parce qu'ils croquent !
À LA TURQUE, yaourt + huile pimentée + menthe séchée que l’on verse sur les pommes de terre rôties, sur les tout petits ravioli que l’on appelle manti, sur l’oeuf çiblir. À L’AMERICANA sur l’avocado toast. On pourrait aussi faire mariner les travers de porc ou la volaille dans cette huile avant cuisson.