Aubergines, poivrons, oignons, sauce tomate, céleri, olives vertes, câpres, vinaigre de vin blanc, huile d’olive extra vierge, sucre, sel
CAPONATA
La ratatouille sicilienne. Faite d’aubergines, tomates, oignons, céleri, olives et câpres, le tout cuit dans l’huile d’olive et le vinaigre.
9,50 € bocal
Disponible sur commande
Description
Un petit goût aigre-doux de mes vacances à Filicudi. Rajoutez des pignons, du basilic et des amandes torréfiées vous êtes à Palerme.
AVEC LA PASTA : caponata + penne rigate + plein de menthe fraîche + pignons = une pasta d’été qui peut même se manger froide
SUR UNE BELLE TRANCHE DE PAIN RÔTIE : caponata + mozzarella di Bufala coupée en tranches = une bruschetta de la flemme
EN ACCOMPAGNEMENT : caponata + lapin confit à l’huile = un repas sous la tonnelle
COMME LA RATATOUILLE : caponata + œuf mollet = ce sera parfait dimanche soir !
EN SANDWICH : caponata + pecorino en tranches fines + une demi baguette = en regardant la mer